
معايير الأغذية والمشروبات الفاخرة
تعلّموا مع نيكولا لويوديتشي، مدير مطعم في منشأة حاصلة على نجمة ميشلان، واحصلوا على الشهادة الصادرة في إيطاليا.
كلّ الماستر كلاس
نيكولا لويوديتشي, مدير الأغذية والمشروبات · بورغو إنيازيا · صُوّرت في Borgo Egnazia
- 15
- 15 درس
- 2
- ساعتا فيديو
- متوسّط
- المستوى
- الإيطالية
- لغة التدريس
عن هذه الماستر كلاس
تعرّفوا على المعايير التي تمسك قاعة طعام من فئة الخمس نجوم: كيف تُقرأ الطاولة، وكيف يُضبَط توقيت الخدمة في قاعة ممتلئة، وكيف يخرج آخر طبق بالإتقان نفسه الذي خرج به الأول.
تبقى لكم إلى الأبد: بلا تجديد ولا انتهاء صلاحية.
ماذا ستتعلّمون
- فنّ خدمة المطعم
- استقبال الحجوزات
- الترحيب بالضيف
- تقديم الخدمة
- البيع الإضافي
- سرد القصص
- معالجة الشكاوى
- التحضير المسبق
- التواصل اللفظي وغير اللفظي
- أدوار المطعم ومسؤولياته
- المقصود بالإحاطة
- أهمّية خدمة الإفطار
- كيف تجعلون ضيوفكم يشعرون بالترحيب والتميّز
ما قاله المشاركون عن هذه الماستر كلاس.
this course was amazing. i am planning to change my career to the hospitality area and the course filled with complete and detail information that made me able to learn most of important things about restaurant and hospitality world. thank you!
Roswita Deltanti Y WThank you Nicola and team about this production. Certainty you did the most difference of my career as a waiter and now using of yours pillars to start my bussiness. I immensely grateful for your content.
Luan Vieira FerreiraVery Good Inspirational talks. I am inspired now.
Jon Nicholas Lawrence LoWow is all I can say. He is so confident and professional. Ok I’m adding here, he is so knowledgeable!
stacey maselliBellissimo corso, sicuramente porterò questa conoscenza nella mia vita professionale.
Giovani BonazzaNicola arma per n modo chiaro ed emergono la sua passione e autenticità
Federica SegnaAbsolutely, thanks for sharing these training.. I learned a lot
Margaret Rose Virginia D. Ortegavery useful for extended my knowledge
Tri Rizki Handayani
تقييمات بخمس نجوم على Udemy، منقولة كما كُتبت.
من كواليس التصوير































